【新品推荐】SN/T 5897-2025 出口蜂产品中多种游离氨基酸的测定 液相色谱-质谱/质谱法

发布时间：2026-05-26 14:01:02

 

国标文件解读

 

《SN/T 5897-2025 出口蜂产品中多种游离氨基酸的测定 液相色谱-质谱/质谱法》是专门针对出口蜂产品中17种游离氨基酸检测的行业标准，由中华人民共和国海关总署于2025年12月11日发布，并将于2026年7月1日正式实施。

 

一、适用范围及对象

（一）适用范围：标准明确规定适用于四类主要的出口蜂产品，即蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉及蜂胶；

（二）检测对象：可同时测定上述产品中的17种游离氨基酸。具体清单包括：甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、脯氨酸、缬氨酸、苏氨酸、羟脯氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、谷氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、酪氨酸和胱氨酸。

 

二、方法原理

（一）提取：样品（蜂胶先经乙醇溶解）经沸水冲泡并水浴提取；

（二）净化与测定：提取液过微孔滤膜后，用液相色谱-质谱/质谱仪（LC-MS/MS）测定；

（三）定量：采用外标法，以标准曲线进行定量分析。

 

三、前处理步骤

需根据样品类型分别处理，确保提取游离氨基酸而不水解蛋白：

（一）蜂蜜：称取2 g（精确至0.001 g），用100 mL~200 mL沸水冲泡溶解，90℃±5℃水浴10 min，期间振摇一次；冷却后定容至250 mL，混匀，过0.22 μm滤膜待测；

（二）蜂王浆与蜂花粉：称取0.2 g（精确至0.001 g），用沸水冲泡，90℃±5℃水浴10 min；冷却后过滤至250 mL容量瓶，洗涤残渣，用水定容；过0.22 μm滤膜待测；

（三）蜂胶：称取2 g（精确至0.001 g），先加10 mL乙醇溶解，再加沸水；后续提取步骤同蜂王浆（水浴、过滤、定容、过膜）。

 

四、仪器条件

（一）液相色谱条件：

1.色谱柱：五氟苯基柱（如150 mm×2.1 mm, 3.0 μm）；

2.柱温：40℃；

3.进样量：5μL；

4.流动相：A相为1%乙酸水溶液，B相为乙腈；

5.梯度洗脱：初始阶段（0-8.5 min）保持94% A，随后有机相比例梯度升高进行洗脱，最后回归初始比例平衡。

（二）质谱条件：

1.离子源：电喷雾离子源（ESI），正离子模式扫描；

2.检测方式：多反应监测模式（MRM）；

3.监测参数：每种氨基酸选择一对定量离子对和一对定性离子对，并优化对应的碰撞能量。

 

标准物质上新