生活中那些食品和生活用品容易产生黄曲霉毒素?
发布时间:2024-12-04 16:09:06
黄曲霉毒素离我们并不远,它可能已经存在我们即将要的食用的食品或生活用品,那生活中那些食品和生活用品容易产生黄曲霉毒素呢?让小玺给大家讲讲吧!
一、黄曲霉毒素可能存在的食品主要包括以下几大类:谷物类、坚果类、干果类、豆类等
简单举几个例子
1、大米、小麦、花生、核桃、红枣、红豆、绿豆等,我们生活中常见的食物,如果将他们存放在潮湿环境中储存或者储存不当,那就很有可能会产生黄曲霉毒素,
2、我们可能会自己做豆酱、豆腐乳之类的发酵食品,如果我们不能把握好发酵过程,也有可能会产生黄曲霉毒素
3、做熟后没吃完的的米饭,长时间放在常温环境下也有可能会产生黄曲霉毒素
二、黄曲霉毒素可能存在的生活用品主要包括:菜板、筷子
1、如果菜板长时间不清洗或清洗不彻底,可能会产生黄曲霉毒素,经常检查案板是否有裂痕或出现毛刺、发黑,发黑或产生毛刺的案板应当及时更换。
2、木质或竹制筷子如果长时间潮湿可能会产生黄曲霉毒素,用久了可能会有缝隙,这些细小的裂缝也容易藏污纳垢,霉变后也会产生黄曲霉毒素。因此,建议筷子要彻底清洗干净,经常拿出在太阳下暴晒,或者使用消毒碗柜消毒筷子,木筷使用半年最好更换。